2010. május 31., hétfő
Gyógynövényes SAJT
Gyógynövényes sajtot készítettem tyúkhúrból, pitypanglevélből, zsenge csalánból és útifűből, na és egy kicsi körömvirág sziromból.
Bővebben a "konyhámban".
Gyógynövényes SAJT
A sajt készítését ebből a videóból tanultam meg. Tényleg nagyon egyszerű, csak oltót kell hozzá beszerezni. Én az AniVetben veszem.
Tejoltó - 100 ml-es kiszerelésben lehet kapni. (legalábbis az Anivetben). Ebből literenként 5ml-t kell belecsepegtetni a tejbe. Csak egy fecskendőre vagy valami olyan pipettára van szükség, amivel az adott mennyiséget könnyen ki lehet mérni.
Aránylag sokáig eláll, (a most vásárolt oltón 2010.dec. 15.-i lejárati időt tüntettek fel, de az előző oltómat még pár hónappal a lejárati idő után is használtam). Szerintem érdemes valakivel összeállni, mert 200 liter tejet lehet sajtnak feldolgozni ezzel az adag tejoltóval.
Ami most újdonság a korábbi sajtjaimhoz képest, hogy nem csak "ízesítő" növényeket, (fokhagyma, snidling, stb.) raktam bele, hanem gyógynövényeket is.
Nagyon egészséges tavaszi salátát lehet készíteni, zsenge csalánból, útifűből, pitypanglevélből és tyúkhúrból.
Én most ezeket a "füveket" kevertem bele a sajtba egy kisebb marék körömvirág szirom kíséretében. Azért az elmaradhatatlan tört fokhagyma ( antibakteriális és antimikotikus (gombaellenes)hatása miatt szeretjük nagyon, ugye?) is került bele.
Készítettem egy "sajtprést". Egy kisebb ételtároló dobozka alját felforrósított szöggel kilyukasztgattam, ebbe nyomkodom a sajtot és a tetejére egy pont beleillő vízzel telített üveget rakok. Ez préseli ki a savót. Nem éppen autentikus, de a célnak tökéletesen megfelel!!!!!
2010. május 23., vasárnap
2010. május 20., csütörtök
Konyha új arca
Nagykörűben új ruhába öltöztettük a konyhánkat még a tavaly nyáron.
Az idei lomtalanítás kapcsán jutott eszembe, hogy még meg sem mutattam Nektek az új konyhámat. Ugyanis az "új" konyhaszekrény egy sikeres lomtalanítás eredménye.
(sajnálom, hogy csak akkor készítettem róla fotót, amikor már "kicsit" szét lett szedve.
Ronda zöld zománcfesték, törött üveg, csálé ajtók. Pont cipelték ki a kertből, mikor mi egy utcából kikanyarodva az autónk lámpájával végigvilágítottuk az eseményt. Akkor lett a miénk.
Csiszolás, szétszedés, újra összerakás....
Így nézett ki a konyha, amihez nem nyúltunk még, mióta beköltöztünk. Persze igyekeztem nagyobb rendet tartani, ami itt nem igazán látszik....(a függönyözött konyha asztal (ami itt pultként funkcionál) szintén egy lomtalanításból hozzánk került bútordarab.
ez a kis barna fiókos asztalka is hasonló körülmények között került hozzánk. (mi folyton asztalt guberálunk)
Itt a konyhaszekrény, már az új helyén!!!!
Szép lett, ugye?
2010. május 15., szombat
Mosogatás természetesen...
A napokban kiürült az utolsó szintetikus tisztítószeres flakonom is. Kettőt hagytam csak meg, amikben az ecetes vizet tartom, ami illóolajokkal remekül illatosítható.
Nem akartam írni addig róla, míg ki nem próbálom. Már alig vártam, hogy összejöjjön egy adag mosatlan,
4-5 szem dió a kis textílzsákba, és rajta!
GYÖNYÖRŰ, csillogó edények mosolyogtam rám 30 perccel később.
Csak azt nem tudom, hogy só, illetve öblítő kell-e bele? Ti tudnátok nekem ebben segíteni?
(én mosogatógép párti vagyok, mert képtelen lennék olyan kevés vízzel elmosogatni, mint ez a masina és a melegvíz előállításunk sem biztos, hogy gazdaságosabb, mint az övé. Amúgy én nagyon szeretek kézzel mosogatni, tehát itt a kényelmem a legkevésbé sem szempont.)
2010. május 12., szerda
Szívem csücske...
A fűszerkert is életre kelt:
Rozmaring (tavalyi sajnos kifagyott), kamilla,:
Rozmaring (tavalyi sajnos kifagyott), kamilla,:
tárkony, lestyán, csombor, zsálya, kakukkfű:
levendulák, majoránna:
kakukkfű, majoránna:
2010. május 11., kedd
Nagykörű vetemény/5
Burgonya: Desiree, és Impala.
Az Impala sokkal szebb képet mutat, mint a Desiree.
Nagykörű vetemény/4
Ufók, avagy a maszek csöpögtetőrendszer.
Minden tök- illetve paradicsompalánta mellé beástunk egy - egy kilyuggatott műanyag palackot. Hát nem mondom, még nem mutat valami szép látványt, de idővel a növény szerencsére benövi.
Minden tök- illetve paradicsompalánta mellé beástunk egy - egy kilyuggatott műanyag palackot. Hát nem mondom, még nem mutat valami szép látványt, de idővel a növény szerencsére benövi.
