Homoktövis feldolgozás...

Legalábbis nálunk így történik:

Búzafű présen áttekerjük a bogyókat.

A kifolyt levet jégkockatartó zacskóban lemélyhűtjük.

A megmaradt "szárazanyagot" teljesen kiszárítom.

A magok épségben maradnak, viszont a héj olyan apró lesz, hogy simán át lehet az egészet szitálni.

A magokat így teszem el, és csak fogyasztás előtt őrlöm le őket.

A héj őrleményből készítem a homoktövis macerátumot .Ezt a gyógynövénykivonatos olajat használom fel a szappanokhoz illetve a kozmetikai készítményeimhez is. 

Újra fautánzatú karikák

A nagy érdeklődére való tekintettel, újra készült táskafül - karika.
Az első szériában fautánzatú.
A minimum rendelési mennyiség 5 pár. Az ára már évek óta változatlan, 500 ft /pár.

Tenni kell mindig és mindenért - 3

A paradicsom:

Az idén kb. 1 mázsa paradicsomot főztünk be.  Nekünk termett eddig kb. 80 kiló, plussz 20 kilót még vettünk hozzá.

Itt egy fotó az egyik paradicsomszüretről:

passzíroztunk:

Aztán ezt éjszakába nyúlóan rotyogtattuk az üstben.

Ebből lett sok - sok paradicsomlé, illetve sűrűbb szósznak való:

Ízesítettünk kifejezetten spagettinek illetve pizzára való paradicsompürét, és az idei év újítása, hogy paprikára is öntöttünk az alap püréből egy kis zellerrel. Télen már csak a gombócokat kell elkészítenem a töltött paprikához.

Van egy fajta, a San Marzano, ami kifejezetten aszalni való.

A régi szúnyoghálónkat alaposan letisztítottuk, arra pakoltuk a kettévágott paradicsomokat, amiket kicsit meg is sóztunk. Tüllel letakartuk őket. A napon gyönyörűen megaszalódtak. 

itt még nincsenek készen : )

Már az olajban szépeskednek!

Töredelmesen bevallom, hogy nekem nem okoz túl nagy örömet a befőzés, nem is érzek  e téren  nagy kreativitást magamban, de a kukta szerepét szívesen elvállalom.

Szerencsére a családunk másik felnőtt tagja szívesen foglalatoskodik a télire való tartósítással, de 100 kiló az talán már Neki is sok volt.: )
De ezzel is készen vagyunk!!!!

Tenni kell mindig és mindenért - 2

A homoktövis...
A kínok kínja a szüretelése.

Az idei év újítása a kisolló, talán valamivel fájdalommentesebb, mint kézzel szedni, de még így sem gyors, és így is agyonbökdösnek a tövisek.

Míg egyedül szedtem, az egyetlen örömöm ez a Sokol rádió volt. (Kossuth rádió adásával).

Persze azért van akinek még gondtalan a nyár.

Tenni kell mindig és mindenért...

Kitermeltük a "nagy krumpliföldet"

Három családnak adja a télirevalót.

Anyukámék is besegítettek, jól jött minden segítő kéz.

Amin én nagyon meghatódtam, hogy volt olyan barátunk, aki nem azért vett részt ebben a munkában, mert az Ő családjának is itt termett a krumplija, hanem mert ez a kaláka lényege. Ő most tudta adni az idejét, az energiáját, és amikor az Ő krumpliját szedi majd  fel, mi megyünk segíteni.

(mert egyedül nem megy, ezt be kell látni)

Az anyuval mi szortíroztunk. (vetőgumónak valót külön gyűjtjük)

Szép sorban sorakoztak a rekeszek. Meg sem látszik a termésen, hogy alig kapott a növény vizet, és egy komoly krumplibogár inváziót is elszenvedett.

Mama és az unokája!

Hogy mikor...

... készülök el vele, azt nem tudom.

Még mindig csak itt tartok:

Mikor Julcsinál megláttam EZT a takarót, teljesen elvarázsolt.

Valószínű én takaró méretig sosem fogok eljutni, de azért egy párnányit csak sikerül. : )