Zabos sütőtökkrém

Amíg tart a sütőtökszezon, használjuk ki, már aki szereti. 

Én minden formájában nagyon szeretem, most egy édes, fahéjas, gyömbéres, narancsos sütőtökös-zabos pohárkrém ötletét hoztam Nektek.

Pontos receptet nem tudok adni, engedjétek szabadjára a fantáziátokat. Inkább csak inspirációnak szánom.

A sütőtököt megsütöttem. A húsát összekevertem zabpehellyel, reszelt narancshéjjal, reszelt gyömbérrel, fahéjjal, és csipet sóval.

Kóstolgassátok, mit kívánhat még ez a desszert, és azt nyugodtan rakjátok is bele - nem tudjátok elrontani. 

A sütőtök nagyon édes volt, úgyhogy én plussz édes ízt nem is raktam hozzá.

1 óra állás után pohárba raktam, és a tetejére mézzel és kevés túróval elkevert joghurtot kanalaztam, amit még fahéjjal is megszórtam.

Jó étvágyat kívánok.

"TEJBEGRÍZ" ZABKORPÁBÓL

"TEJBEGRÍZ" ZABKORPÁBÓL

A tejbegrízt szerintem nagyon sokan szeretjük, de tipikusan olyan étel, amit kerülni kell(ene), mivel nem túl egészséges, amiért a tehéntej és a búzadara magas, és gyorsan felszívódó szénhidráttartalma a felelős, nem beszélve arról a rengeteg cukorról, amit bele és rá szórunk. 

# Szerencsére van alternatíva! 

A **búzadarát** lecserélhetjük magas rosttartalmú, ezért lassan felszívódó szénhidráttartalmú zabkorpára. *Sokkal laktatóbb, és a vércukorszintet sem terheli meg annyira.*

**Tehéntej** helyett használjunk cukormentes mandula vagy kókusztejet.

**Cukor** helyett én vaníliás Lite Ultra-t használtam, vagy bármilyen édesítőszert is rakhatunk bele.

# Recept - 1 nagyobb adaghoz

3 dl cukormentes mandulatej

5 dkg zabkorpa

1 tk vaniliás Lite Ultra

csipet só

Tetejére én csokis Lite Ultra-t szórtam, de lehet vaníliásat is, amibe egy kis fahéjat keverhetünk. *A fahéj beállítja az optimális vércukorszintet.*

Tetszőleges gyümölccsel tálaljuk. Én nagyon szeretek minél több mindent **"pirosbogyós" * *gyümölcsökkel tálalni, mert tele vannak értékes tápanyagokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal.*

# **Elkészítése:**

**...ugyanúgy készítjük, mint a tejbegrízt.**

Almás zabgolyók

Cukormentes kókuszgolyó zabpehelyből, darált keksz nélkül, vaj nélkül, tej nélkül, cukormentesen.

 Recept:

20 dkg zabpehely (gluténérzékenyeknek gluténmentes zabpehely)

1 evőkanál Lite Ultra csokis fehérjepor

2 alma pépesre reszelve

1 dl kókusztej

10 dkg kókuszreszelék

csipet só

 A kókuszreszeléken kívül az összes hozzávalót összekeverjük, hűtőben egy órát állni hagyjuk, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet.

Ez után a szokásos módon diónyi gombócokat gyúrunk és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Egyszerű, finom, és egészséges.

1 közepes savanykás alma pépesítve

1 egész tojás

Annyi zabliszt, amennyit felvesz. Nincsen pontos arányunk, mert minden függ az alma és a tojás méretétől. Sűrűbb tésztát kell kapjunk, mint a hagyományos palacsintatészta, de a galuskánál azért hígabbat.

Csipet só, és egy teáskanál Ultra Lite vaníliás fehérjepor.

Apró kis lepényeket formázunk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Tetejére natúr görögjoghurt és egy kis eperszósz került.

Mangós sütőtökkrém

Mai desszert "ᴍᴀɴɢós süᴛőᴛöᴋᴋʀéᴍ, ɴᴀᴛúʀ ᴊᴏɢʜᴜʀᴛᴛᴀʟ

"Végre itt a sütőtök szezon. 

Nagyon szeretem ezt a növényt, mert nemcsak a megjelenése nagyon változatos, hanem az elkészítésének is ezeregy módja van, és ráadásul nagyon egészséges is.

A sütőtöknek jelentős a karotin- és C-vitamin tartalma, antioxidáns hatása folytán kedvelt téli csemege. Emellett kitűnő rostforrás, tápértéke és energiatartalma igen magas. Magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma - káliumtartalma miatt pedig vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.

A mai krémdesszert a következő módon készült: Kb 1 kiló sütőtököt felkockázunk, egy kicsit meglocsoljuk olivaolajjal és a szokásos módon megsütjük, majd a héjától megszabadított tököt egy tálba rakjuk.

Szórunk rá 1 kávéskanál fahéjat, 2 teáskanál Ultra Lite port - ezzel adjuk meg a vaníliás, édeskés ízt, a savat pedig fél deci mangós aloe ital adja, a csipet sót ki nem hagyjuk, minden édesben kell egy kicsi só.

Az egészet egy botmixer segítségével összetörjük. (ha nagyon sűrűnek találjuk, narancslével még hígítható.)

A puha krémet pohárba kanalazzuk, tetejére savanykás natúr joghurtot öntünk, és valami ropogós kerüljön a tetejére. 

Én tönköly búzapelyhet raktam rá.Egyszerre édesen krémes, savanykásan friss és roppanós. Nagyon egészséges és nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Kakaós zabreggeli

A kakaós zabreggeli már előző este kezdetét veszi azzal, hogy minden hozzávalót összekeverünk, és éjszakára állni hagyjuk.

Recept: - 1 adaghoz

5 ek. zabpehely

1-2 tk. Holland kakaópor

2 tk. chiamag

7 szem nagyon apróra vágott datolya

2 dl zabtej

Elkészítése:

Minden hozzávalót összekeverünk egy pohárban, és felöntjük 2 dl mandulatejjel.

Másnap reggelig a hűtőben pihentetjük.

Tetejére tetszőleges gyümölcsöt szórunk, jelen esetben flavonoidokban gazdag piros bogyós gyümölcsök kerültek rá.

Nem csak reggelire ajánlott! Jó étvágyat hozzá!

Diétás vacsora

Hétfő óta egy 9 napos tisztító kúrában vagyok, úgyhogy szigorúan meghatározott menetrend szerint étkezem.
A 3. naptól az egyik fő étkezésnek 600 kalóriát kell tartalmaznia.
Ez volt az én mai menűm.

Sárga cékla, csirkemell, uborka, és sarkantyúka virága és levele.
A sárga céklának a 2/3 részét serpenyőben meggrilleztem, az 1/3 részét nyersen vékony csíkokra vágtam, mert nyersen még finomabb, és sokkal, de sokkal egészségesebb. Írtam már korábban, hogy a nyers zöldségek azért zseniálisak, mert tartalmazzák az emésztésükhöz szükséges enzimeket, és nem a saját készletünket kell erre használnunk, ami sajnos véges.
A csirkemellett szintén olivaolajon, fokhagymán megpirítottam, és csak só és bors került rá.
A kigyóuborkát mellétekertem a levesessége miatt.
A sarkantyúka virágról is írtam már korábban, nagyon finom ehető virág. Fűszeres, borsos íze van. Én direkt étkezési célból ültettem cserepekbe, de a veteménybe is került, mert a paradicsomot, krumplit megvédi a kártevőktől. Rendkívül igénytelen, de annál szebb és finomabb kis növény.
Jó étvágyat Kedveseim.

Ezek a képek 1996-ban készültek Krétán.

Hol hitted el, hogy a lánykori súly csak a lánykorban tartható? Mi van akkor, ha ez csak egy furcsa nézőpont, ahova könnyű elmenekülni?

Én jelenleg a lánykori súlyomhoz képest kb 8 kilóval vagyok több, és a 40 évesen megélt mélypontomhoz képest 10 kilóval vagyok kevesebb.

Elhatároztam, hogy a rövidke nyaralásunk után csinálok egy tisztító- és fogyókúrát. Kettő között vacilláltam sokáig, de mára sikerült döntenem! 
Nagy bizalommal állok elébe.

Augusztus 2-án kezdek, örülnék, ha csatlakoznál hozzám, mert csapatban csináljuk egy profi vezetővel, és minél többen vagyunk, annál jobban tudjuk egymást támogatni, annál könnyebb lesz a 9 napot végigcsinálni.

Smoothie

Tegnap nagy családi örömködés volt nálunk, a július születésnapokban a leginkább bővelkedő hónap. (Anyu, a húgom, és a húgom három gyermeke közül ketten is ebben a hónapban születtek, ráadásul hegyén hátán, egymás után.  ) Volt rengeteg finomság, pizza, kenyérlángos, sokféle süti. 

Degeszre ettem magam, úgyhogy ma csak ilyen könnyű ebédre vágytam, mint ez a gyümölcsturmix, amit csak annyi különböztet meg a nyers gyümölcslevestől, hogy nem tányérból kanalaztam, hanem a smoothie készítő poharából.

Érik bennem az elhatározás, hogy megcsinálok egy komplett tisztító kúrát. Úgyis a mindennapjaim részévé vált a reggeli futás, akkor tegyünk még rá egy lapáttal. 

Holdállás

Ma telihold van a vízöntőben! 
Beszéltem már róla, hogy több mint 1 hónapja elkezdtem asztrológiát tanulni, és döbbenetes felismerésekre teszek szert általa. Minden, ami miatt korábban rosszá tettem magam, az szép lassan értelmet nyer.
Az asztrológiai képlet ismerete,
• nem predesztinál, csak a hajlamot mutatja meg,
• magyarázat, és nem indok,
• nem a bolygók befolyásolását mutatja, hanem egy szimbólum rendszer alapján felállított jellemrajz.
• és nem szabad elfeledkezni a szabad akaratról sem. Tudod, hogy miért és honnan indulsz, és hogy miért és hova tartasz.
Hatalmas segítség az életben való BOLDOGuláshoz (milyen szép is ez a magyar nyelv.)
Az én képletemben a vízöntő igen intenzíven és igen intenzív helyeken van jelen, úgyhogy nagyon jól értem/érzem ennek a teliholdnak a jelentősségét.
"A Vízöntő az egyik legspirituálisabb jegy. Ha érzékeny vagy, most jelet kaphatsz, és érezheted valami újnak az előszelét. Itt az ideje, hogy magad mögött hagyd az elmúlt időszak harcait. Szabadulást, érzelmi átalakulást és frissülést hozó energia hat ránk. Szentelj több figyelmet a kapcsolataidra, fókuszálj arra, ami igazán fontos. Most könnyebb megbocsátani, békével elválni, rossz kapcsolatból, rossz munkaviszonyból kilépni, nyomasztó terheket letenni, egy korszakot lezárni. - Baki Réka (Réka-tarot)
A holdállás amúgy is (főleg ránk nőkre) nagyon nagy hatással van.
Érdemes rá figyelni.
Pl. a telihold előtti 5 és utána lévő 5 nap nem kedvez a műtéteknek (ezt a saját bőrünkön is megtapasztaltuk 
), de pl. a telihold utáni 2 hét (az újholdig) kifejezetten segíti a 
FOGYÓKÚRÁT 
. Ahogy a hold fogy, úgy tudunk vele mi is könnyedén fogyni, tisztulni. Elengedni minden lelki és testi "méreganyagot".
Ti is tapasztaltátok már, hogy a hónap bizonyos időszakában folyamatosan éhesek vagytok, máskor meg azon kapjátok magatokat, hogy egész nap alig ettetek? Érdemes ezt vezetni, és látni lehet majd, hogy hogyan függ össze az aktuális holdállással.

Szokások

Kávézom, mert kávézni szeretek. Tisztában vagyok vele, hogy vannak adatok a káros hatásairól, de olvastam már pozitív hatásokat is, úgyhogy én jelenleg még úgy döntök, hogy megtartom ezt a reggeli napindítomat. (Viszont szigorúan csak a fél liter citromos-langyos víz után. Ha elég ügyes vagyok, még a gyógynövény teát is megiszom előtte, de ez ritkábban fordul elő.) Tudom, hogy bármikor le tudnám rakni, a cigarettát is így raktam le 25 évvel ezelőtt. Viszonlag fiatalon kezdtem el cigizni, buliból, ebből kifolyólag elég fiatalon már le is szoktam róla. 6 évnyi cigarettázás után 23 évesen egy szilveszteri fogadalom alkalmával egyik napról a másikra leraktam, és azóta se gyújtottam rá. Semmi elvonási tünetem nem volt, mert egy megkérdőjelezhetetlen döntést hoztam a leszokással kapcsolatban. Tisztában vagyok vele, hogy minden fejben dől el.

Nade vissza a kávéhoz. Én a reggeli kávémat mindig (kiskanállal :)) és narancs esszenciával iszom. 1 csepp narancsolajat mézben elkeverek, és így kerül a kévámba. (Érdekes, hogy napközben már nem így iszom. Ilyenkor vagy fahéj, gyömbér, vagy kardamom olajat rakok bele, vagy semmit. 

A vadnarancs egy nagyon jó napindító. Maga a napsütés. Mennyi, de mennyi napsugár van egy lédús, édes narancsban. Nem beszélve arról, hogy a Frei kávézóban is van (állítólag) narancsos kévá, és nem mellesleg megtudtam, hogy az én legnagyobb példaképem is így issza. Példaképünk (szeintem) nagyon jó, ha van. Ösztönző, motiváló. Nektek is van?

Szeretek a reggeli kávézás közben szétnézni a virágim között. A virágok nagyon jó hatással vannak ránk, és nem beszélve csodás lakhelyéül szolgálnak a kertünkben élő tündéreknek.  Legyen szép napotok!

Futás

Járt utatat járatlan cseréltem, és megérte. 8 évnyi patakpartot cseréltem le egy hirtelen felindulásból. Emellett a kapu mellett mentem el nap, mint nap. 

Több mint egy hónapja egyik reggel behívott, és azóta is minden reggel fogad. 

A táv, ami ma is megtettem, magamhoz képest szép eredmény. Nem hasonlítom máséhoz, mert a saját határaimat kell meghaladnom. 

Szívből ajánlom, hogy Te is csak magadra figyelj, le van tojva, hogy a többiek gyorsabbak. 

A cél, hogy magadhoz képest legyél egyre jobb. Kezd el, ha még nem tetted meg! Én lélekben támogatlak!!!

Tegnap a Decathlonban jártam, fel kellett újítanom a futó felszerelésemet. A cipőm már romokban hevert, és új nadrágot is terveztem venni. Vettem még néhány sportcuccot, de aminek a legjobban örülök az a Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület által kibocsájtott kitűző, ami egy európai szalakótát ábrázol. Zsófikám gyűjti ezeket a kitűzőket, Tőle hallottam először erről az adományozási lehetőségről. 
Rákerestem a neten erre a gyönyörű madárra és nagyon sok érdekes dolgot tudtam meg róla pl, hogy bukfencező násztáncát a levegőben végzi.  Különleges látvány lehet. 
Belinkelem azon üzletek listáját, ahol hozzá lehet jutni ezekhez a kitűzőkhöz.
https://www.mme.hu/jelveny_adomany_kampany
Ha tehetitek, segítsétek Ti is az egyesület munkáját.

Angyali védelem

Rengeteg nő lelkét megismertem az elmúlt 15 évnyi vásározásaim során. Egy-egy vásárlás alig nevezhető pusztán árubeszerzésnek. Szinte mindig váltunk néhány szót, sokszor többet is. (hálás vagyok ezért a bizalomért. )
A mély lelki dologok mellett természetesen sokkal profánabb tények is kiderülnek, mint például, hogy sokan nem szeretik a karkötőket, ami abból a szempontból nagyon hatékony, hogy közvetlen érintkezik a bőrrel. "Nagyon szépek, de sosem viselek karkötőt, zavar." Szerencsére ez nem gond, mert medál formájában is közvetlen érintkezésben tud lenni a kristály a testfelülettel.
Nekem személyes kedvenceim ezek a nagyon egyszerű, mégis mindent magában foglaló kör alakú medálok. Annyira egyszerű, mégis a "teljes egészet" szimbolizálja.
A képen egy hegyikristály medált láttok.
Ha szükséged van az angyalok védelmére, és ezen felűl nagyon vágy plusz segítségre nehézségeid könnyebb megoldásához, írj rám. Segítek. 

Programozott ásványkarkötő

Minden reggel, és minden este váltok az Őrangyalommal néhány szót. Este kicsit hosszabban beszélgetünk, ekkor megköszönöm az egés napos "munkáját", reggelente pedig megkérem, hogy vigyázzon rám a nap folyamán, illetve megkérem arra is, hogy beszéjen a szeretteim őrangyalaival is, hogy Ők is legyenek résen. Tudom, hogy mindenkinek saját feladata lenne, hogy napi szinten kommunikáljon az Őrangyalával, de én mint "mamma" úgy gondolom, hogy vannak, akik ügyében közbenjárthatok. 
Sokkal többen várják az Őrangyaluk segítségét, mint akik valójában kérik is ezt a segítséget, márpedig tudni kell, hogy a szabad akarat miatt az angyalok csak akkor avatkoznak bele az életünkbe, ha megkérjük Őket erre.
Az én ásványékszereim a kövek alapprogramján kívül rendelkeznek egy "angyali védelem" programmal is. Ma azzal az üzenettel ébredtem, hogy ezt bővítsem ki, és minden ékszer kaphasson egy nagyon személyes programot, amit az új tulajdonosa kíván. Ha meg tudod fogalmazni, hogy mire lenne szükséged egy harmonikusabb élethez, az már félsiker. Ennek a programját "belerakom" a kristályékszerbe, és az ásvány attól kezdve "dolgozni" fog Neked!
Ez a roppantott hegyikristály és fehér jáde karkötő megvásárolható. Az alapprogramokkal már rendelkezik, már csak a Te programodra vár.

Önszeretet

"Hogyan is várható el, hogy mindenki megértsen, elfogadjon, vagy éppen szeressen minket, amikor legtöbben még saját magukat sem képesek szeretni, megérteni, elfogadni..."
Szabó Péter

Macerálás mézben

Egy somogy megyei füvesasszonytól hallottam (tanultam) a mézben való macerálásról. A hatóanyagok napon való hosszúideig tartó ilyen módon való kivonásáról már írtam, csak abban az esetben olajba tesszük a növényeket, jelen esetben pedig akácmézbe.

Én három kis üveggel kezdtem a sort. 

Kakukkfű - köhögésre

Rozmaring - ideg és gyomorerősítő

Rózsa - elsősorban nagyon-nagyon finom, jó hatással van az idegrendszerre.

Hamarosan üvegbe kerül a levendula is, ami idegnyugtató hatású. A kertünkben nő  angol (vagy hibrid) és  francia levendula is. Az előbbi magasabb, 40-50 centiméteres szárú - esős időjárást követően akár 80 centisre is megnőhet -, míg a francia levendula 30 centiméter magasra nő. A két fajta illatában is különbözik: az angol levendula illata klasszikus, erősebb, a francia parfümösebb, "nőiesebb" illatot áraszt.

Olvastam már annyi mindent, van ahol azt írják, hogy a francia alkalmasabb étekzési célra, a hibridnek kevesebb a hatóanyaga...

Az biztos, hogy a karakteres íze miatt nem fogok túl sokat beletenni. :)

A három méz mellett érlelődik még az ablakban egy kis üveg rózsaszirom (olajos) macerátum, amiből krém készül majd, és  egy üveg rozmaring bor is. Erről majd még írok bővebben egy következő bejegyzésben.

 

Sarkantyúkalevél sásliliomvirágba töltve

A képen látható két növény, vagyis a sásliliom és a sarkantyúka ennek a bejegyzésnek a két főszereplője.

Most ismerkedem csak a "virágkonyhával". Nagyon izgalmas, bár nekem még nehézséget jelent a gyönyörű virágokat leszedni csak azért, hogy megegyem őket. 

Mivel a sásliliom virága csak 1 napig virágzik, ezért estefelé már könnyebb szívvel szakítok le egyet-egyet étkezés céljából. Csak úgy magában is nagyon, nagyon finom, de ma készítettem bele egy sajtkrémes tölteléket is. 

Néhány szó a sásliliomról:

Nemcsak dísznövény, valamennyi faj virága, illetve bimbója ehető is. Kínában évszázadok óta fogyasztják; kínai neve magyarul sárga virágzöldséget jelent. Enyhén édes, lágy zöldségízét a salátához, cukkinihez, spárgához és a dinnyéhez is hasonlítják. A leggyakrabban gyömbéres-zöldséges csirkecsíkokhoz adják. A virág tölthető, akár a töké. Édes szirmait salátákba, desszertekhez ajánlják, illetve 5–8 cm hosszú hajtásait tavasszal, spárga helyett fogyasztják. Bimbóját kevés olajban párolva, sóval, borssal fűszerezve, sültek mellé különleges köretnek tálalhatjuk.

Őshazájában „az anya virágának” nevezik. A kínaiak úgy tartják, virága elűzi a bánatot, ezért a neve „az aggodalmat elűző fű” is. Ha a fiú messzire utazott a szülői háztól, sásliliomot ültettek a ház elé, ezzel segítve, hogy az édesanyja szívét ne eméssze el a bánat fia után.

A hagyományos kínai orvoslás a növény gyökerét és szárát is gyógynövényként tiszteli. Vérzéscsillapításra, egyes női bajok kezelésére ajánlja, de hólyagproblémák esetén is fontos szerepet kap. A sásliliom elősegíti az anyagcserét, lehűti a vért, enyhíti a test forróságát.

A másik főszereplője a darabnak a sarkantyúka levele.

A sarkantyúka a gyümölcsfák tányérjába vetve távol tartja a vértetveket. A burgonyát, a paradicsomot is védi a kártevőktől. Az egykori "parasztkertekben" általános volt.

A növény minden, föld feletti része ehető. Leveleit pikáns fűszeres ízük miatt salátaadalékként használják. A virág íze az édes borséra, illetve a retekére emlékeztet; sajtokkal, salátákkal eszik. Ecetes-sós lében tartósított bimbóinak íze a kapribogyóéhoz hasonlít. Csak nyersen fogyasztható: sütve-főzve vagy szárítva aromája elvész.

Gyógynövény is: főleg mustárolajat (növényi antibiotikumot), illóolajakat, káliumot és olajat tartalmaz. Antibiotikus, vérképző és összehúzó hatású. Leginkább fertőtlenítőként és antibiotikumként használják (magja olyan antibiotikumot tartalmaz, amely a bélflóra károsítása nélkül pusztítja el a légzőszervet megtámadó baktériumokat), de teákba és borogatásokba is teszik. Magjait biokrémbe sajtolják.

Kivonatát egyrészt erősítőszernek, afrodiziákumnak tartják, másrészt hajápolásra használják. Főzetével köhögést, meghűlést, húgyúti betegségeket gyógyítanak.

--------------

Az én egyszerű receptem a következő:

krémsajtba elkevertem az apróravágott sarkantyúka levelét, adtam hozzá egy egészen pici fokhagymát, és ezt töltöttem bele a virág kelyhébe, ami a nagy hőség miatt azonnal folyni kezdett, úgyhogy gyorsan megettem. Nagyon, nagyon finom volt.

--------------------------------------------------

Forrás: 

https://hu.wikipedia.org/wiki/S%C3%A1sliliom

https://egy.hu/kert/a-legjobb-gyogyvirag-aggodalom-ellen-es-meg-finom-is-mindent-a-sasliliomrol-107354

https://hu.wikipedia.org/wiki/Kerti_sarkanty%C3%BAka