Házi "gépsonka", vagy löncshús

Házi "gépsonka", vagy löncshús.

Én darált csirkemell és csirkecomb keverékéből készítettem.

A húst tetszés szerint ízesítjük. Só és fokhagyma szerintem mindig mehet bele, a többi a fantáziánkra van bízva.

Én aszaltszilvásat készítettem, de lehet olivabogyósat, zöldborsósat, medvehagymásat is készíteni.

Nyugodtan kísérletezgessetek.

1/2 kiló darált húst megsózta, borzoztam és reszeltem bele egy gerezd fokhagymát.

Apróra vágtam 5 szem aszaltszilvát, ezt is beleraktam.

Az egészet jól összedolgoztam, és állni hagytam 1 - 2 órát a hűtőben.

2 réteg alufóliát egymásra raktam, és megkentem olivaolajjal.

Ebbe, mint egy szaloncukrot, belecsomagoltam az ízesített darálthúsos masszát.

Egy jénai edénybe öntöttem 3 dl vizet, így helyeztem bele a becsomagolt "gépsonkát".

180 fokra előmelegített sütőben fél órát sütöttem.

Egy teflon serpenyőben olivaolajon kérget sütöttem a "sonkának".

Ha nem sütünk neki kérget, akkor megforgatható bármilyen fűszerben, és általában egy keveréket csinálok pirospaprikából, durvára darált borsból és sóból. Ebben görgetem meg a kész "sonkát".

Egészséges, tudom, hogy mi van benne, és biztosan mi nincsen. 

Nagyon egyszerű, és nagyon hamar megvan, olcsóbb is, mint a bolti ki tudja mit tartalmazó "eredeti" testvérei.

- mert nem tartalmaz cukrot, adalékanyagokat, állományjavítókat, térfogatnövelőket.

Bíztatlak Titeket, hogy próbáljátok ki Ti is.

Fitt répatorta

Recept:

• 40 dkg sárgarépa
• 20 dkg zabpehelyliszt
• 2 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 100 g édesítőszer (igazából ízlés szerint )
• 1 ek őrölt gyömbér
• 1 ek fahéj
• 1 ek olivaolaj
• 120g zsírszegény joghurt
• fél mérőkanál Lite Ultra por

Elkészítése:

• A lereszelt répát egy tálban összekeverjük a zabpehelyliszttel, a két tojással, a sütőporral, édesítőszerrel, gyömbérrel, fahéjjal és egy evőkanál olívaolajjal. Sűrűn folyós masszát kell kapjunk.
• A keveréket egy kivajazott sütőformába öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ekkor a teteje már megszilárdult, sötétbarna, mivel a sok répa karamellizálódik, a belseje pedig finom szaftos, de már nem ragad. Rácsra tesszük kihűlni.
• A mascarponét kikeverjük a Lite Ultrával. Az arányokon lehet változtatni, a lényeg, hogy krémszerű, könnyen kenhető legyen.
• A kihűlt torta tetejére kenjük. Tetszés szerint a tésztát ketté is vághatjuk, és az alsó felét megkenhetjük a kém felével.

Jó étvágyat kívánok hozzá.