Csokikrém cukkiniből

Döbbenetes receptet mutatok nektek, de ne ijedjetek meg.

Csokikrém cukkiniből

Hihetetlen finom, krémes csokikrémet lehet készíteni cukkiniből az alábbiak szerint:

1 kg cukkinit apróra vágunk és 20 dkg cukorral, vagy bármilyen édesítővel 45 percig főzzük.

Miután puhára főtt, 1 tábla étcsokit, és 5 dkg kakaóport teszünk bele. A csoki szépen beleolvad, és az egészet botmixerrel simára keverjük.

Ezután lehet még ízesíteni:

Ha mogyoróaromát rakunk bele, akkor "Nutellát" kapunk.

Ha 1-2 csepp borsmenta olajat, akkor "After eight" csokit.

Mindenképpen próbáljátok ki!

Lassú

Úgy érzem, hogy évek óta rohanok, párhuzamosan csinálok több dolgot, sosem érek a dolgaim végére.

Ez a szeptember elhozta a tudatos lassúlásom idejét.

Odafigyelek arra ne zavarjon, hogy egyszerre csak egy dolgot csinálok, illetve időt szánok mindenre, nem sietek, nem rohanok.

(Vagy legalábbis próbálkozom vele).

Bodzabogyó lekvár

Bodzabokorban bővelkedik az udvar, közel 20 kisebb-nagyobb bokrot számoltam meg a tavasszal.

Sok virágot gyűjtöttem, amiből készítettem néhány üveg szörpöt (Karamellás bodzaszörp recept), 2 üveg bozdáscukort, de a fő hangsúly a szárításon volt. 

Több üveg szárított bodzavirággal indulunk neki a télnek. :)

Kicsit megkéstem a bogyó begyűjtésével, jobb lett volna 1 héttel korábban leszedni, de akkor a Gyüttment fesztiválon voltunk. Izgultam is egy kicsit, hogy vajon találok-e még duzzadó gyümölcsöket.

Sok összefonnyadt már, de egy vödörrel azért szedtem, mert mindenképpen szükségünk van bodzabogyó lekvárra az immunrendszerünk erősítése végett.

Készítettem néhány üveg bodzabogyó lekvárt.
Lett pár üveg "tiszta" bodzabogyó, néhány gyömbéres.
A képen látható pár üveg világosabb színű is, ezeket almával főztem össze, és került bele egy kis fekete csokit is. :)

Nincsenek pontos receptjeim, intuitív módon készítettem őket, sűrűn kóstolgatva. :)

Miért is tartom fontosnak, hogy legyen a polcon bodzabogyó lekvár?

Mert ez a növény, maga a csoda. 

Tudtad?

A bodzabogyó kivonat hatékonynak bizonyult számos influenzavírus-törzzsel szemben mind a laboratóriumi, mind a klinikai vizsgálatok során.

Klinikai vizsgálatokban A és B típusú influenza vírussal fertőzött betegeknél az átlagos gyógyulási idő 6-10 nap, míg a bodzabogyó kivonatot szedő betegeknél csak 3-4 nap.

Meghatározták a betegek vérében a vírus ellen termelt ellenanyagok szintjét is, azt az eredményt kapták, hogy a kivonatot fogyasztók vérében magasabb volt az ellenanyag szint, mint azoknál, akik nem kaptak bodzabogyó kivonatot.Laboratóriumi körülmények között a H1N1 vírus szaporodását is gátolta a készítmény.

Bodzabogyó: megfázásra, köhögésre, vitaminpótlásra

A népi gyógyászatban a fekete bodzabogyó levét megfázás, köhögés és felső légúti fertőzések gyógyítására, valamint az influenza és a meghűléses betegség tüneteinek megelőzésére használták.

Szakirodalmi adatok alapján a bodzabogyó antioxidánsokban, flavonoid típusú vegyületekben rendkívül gazdag, ezek közül is kiemelkedően sok Cianidin-t és Kvercetin-t tartalmaz. Az ásványi anyagok közül említésre méltó magas kálium tartalma, valamint sok C-vitamint, A-vitamint és E-vitamint is tartalmaz.

Más klinikai kísérletekben azt vizsgálták, hogyan hat az immunrendszerre a bodzabogyó kivonat. Kimutatták, hogy növekedett bizonyos citokinek (interleukinek, interferon - gyulladások leküzdésében szerepet játszó fehérjék) mennyisége, illetve jelentősen megnőtt a tumor nekrózis faktor (a rákos sejtek elpusztításában szerepet játszó fehérje) koncentrációja is. Nemcsak a különféle influenzavírusok hatását gyengíti, gátolja, hanem többféle herpesz vírusra is hasonló módon hat a bodzabogyó kivonat.

forrás: EgészségKalauz

Bodzabogyó csodálatos festőnövény, erről 2016-ban írtam bővebben, ITT elolvashatod. 

Semmi ne vesszen kárba

Zöldséges ismerősünk jóvoltából kaptunk egy rekesz 'már nem piacképes" nyári almát.

A rossz részeket megkapják a lovak, a jóból kompótot készítek.

Az almahéjat pedig megszárítom teának.

Engem nagyon inspirál ez a fajta gazdálkodás.

Menteni a menthetőt.

Muskátli

Az idén az összes muskátlinkat én szaporítottam.

Csak le kell törni egy kis hajtást, és a földbe dugni.

Ennyi, semmi fakszni.

Porcsin

Rizs porcsinnal, libatoppal, metélő-vad fokhagymával, bazsalikommal és koktél paradicsommal.

Ebből a zöld négyesfogatból kettőt "gazként" tart számon a köztudat, pedig ők is az egészségünkre válnak.

Pl. a porcsin brutális omega 3 forrás, és biztosan nem nehézfém szennyezett.