Elkészítése:
tésztája:
16 dkg darált háztartási keksz
6 dkg puha vaj
3 dkg porcukor
csipet fahéj
Az egészet összegyúrjuk 2-3 ek vízzel és 20 - 25 cm-es tortaforma aljára nyomkodjuk.
krémje:
25 dkg édes gesztenyemassza
5 dkg porcukor
1 dl tej
25 dkg mascarpone
15 g zselatin
2,5 dl tejszín
A gesztenyét, a porcukrot, a tejet és a mascarponét összekeverjük. A felvert tejszínt óvatosan hozzákeverjük.
0,5 dl vízben a zselatint duzzasztjuk, olvadásig melegítjük, majd kevés krémmel elkeverjük.
Az így kapott masszát belekeverjük a krémbe.
A tölteléket a tortalapra töltjük, hűtőben minimum két órát dermesztjük.