Görögdinnyehéj kompót

Én magam is éveken keresztül a komposztra dobáltam a görögdinnye héját, mert azt gondoltam róla, hogy csak "csomagolóanyag".

Az idén próbáltam először alapanyagként tekinteni rá, és 100%-osan meggyőzött arról, hogy nem a komposzton van a helye.

Elsőször kompótot készítettem belőle a következő módon.

Direkt nem vágtam ki a dinnye húsát maradéktalanul, hagytam a zöld részen egy kis pirosat.

Csíkokra vágtam, és zöldséghámozóval levágtam a sötétzöld héjat, majd felkockáztam.

Enyhén ecetes vízben üvegesre főztem. Az ecetes levet leöntöttem róla.

Cukorszirupot főztem. Eredeti recept szerint ugyanannyi a cukor, mint a gyümölcshús, de én ennél jóval kevesebbet használtam. Kb lefeleztem a cukor mennyiségét.

A cukorsziruphoz citromkarikákat, és vaniliáscukrot raktam. 

Ezután már nem főztem sokáig, kb negyed óra után sterilizált üvegekben mertem, és szárazdunsztban pihent másnapig. 

Nagyon - nagyon finom, próbáljátok ki Ti is. 

 

Fügelekvár

Fügelekvár, ahogyan én készítem.

(Pontos mennyiségekkel nem szolgálhatok, mert engem kifejezetten frusztrál, ha pontosan követni kell a megadott receptet, de ha Neked pont ez nyújt biztonságot, akkor a Femina online magazin fügelekvár receptjét ajánlom kiindulási alapnak.)

Készítés menete:

kb 4 kiló fügét megszabadítottam a végeitől és felkockáztam.

A felkockázott fügét megszórtam:

- kb 1/3 mennyiségű cukorral,

- 1 tk őrölt fahéjjal,

- 1 tk őrölt gyömbérrel,

- 2 citrom levével.

Ezt 2-3 órára állni hagytam, majd alágyújtottam, és lassú tűzön addig főztem, míg el nem kezdett sűrűsödni.

Miután lezártam alatta a hőt, cseppentettem bele 5 csepp citrom, 5 csepp vadnarancs, és 2 csepp kardamom illóolajat.

(nagyon fontos, hogy ízesítéshez csak olyan illóolajat használj, ami 100% tisztaságú, és terápiás minőségű.)

 

Sziromtea

Van egy olyan teakeverékem, amibe csak virágok szírmait raktam.

Az összes virágot magam gyűjtöttem.

Mindegyikről tudom, hogy honnan származik.

Látványra is gyönyörű...

Kamillavirág - gyulladáscsökkentő

Vöröshere virága - nagyon jó a klimaxos tünetekre, emésztőrendszerre, reumatikus panaszokra, nyákoldó hatású.

Rózsaszirom - a legmagasabb rezgéssel rendelkezik. Egy egészséges emberi szervezet rezgésszáma 62-78 MHz. A rózsában található aromás vegyületek rezgésszáma 320 MHz. Ez persze szárítva nagy mértékben csökken, de még így is a nagyon magas marad. Mivel emeli a rezgésszintünket, nagyon jó hangulatjavító, stresszoldó, jó a klimax tüneteinek enyhítésére is.

Bodzavirág - immunrendszert serkentő, emésztést segítő, izzasztó hatású.

Zsálya virága - gyulladáscsökkentő, jó a hőhullámok ellen. Lázcsillapító, légúti és húgyúti betegségek ellen hatásos.

Klimax tünetek enyhítésére ajánlott.

Körömvirág - gyomor és bélgyulladások esetén segít. Segíti az emésztést, a máj működését, epehajtó hatású.

Cickafark virága - a nők teája. Mindenféle női ivarszervet érintő probléma esetén ajánlott. Serkenti az epeváladék termelődését. Húgyúti, légzőszervi bajokra is jó hatású.

Búzavirág - hólyaggyulladások ellen, étvágyjavító, görcsoldó, emésztést javító, vértisztító hatású.

A gyógynövények Isten patikája.

 

𝐑ó𝐳𝐬𝐚𝐜𝐮𝐤𝐫𝐨𝐬 𝐥𝐢𝐧𝐳𝐞𝐫𝐤𝐚𝐫𝐢𝐤á𝐤 á𝐫𝐯á𝐜𝐬𝐤á𝐤𝐤𝐚𝐥

Születésnapi köszöntésre voltunk hivatalosak a hétvégén. Erre az alkalomra sütöttem ezeket a kis linzerkarikákat.

A recept a következő:

30 dkg liszt

20 dkg vaj

10 dkg rózsás porcukor

1 ek hideg víz

(A rózsacukor nagyon egyszerűen készül.

A megszárított illatos rózsaszírmokat kávédarálóban cukorral ledaráljuk.)

Elkészítése:

Minden hozzávalót beleteszünk az aprítógépbe, fél perc alatt összeaprítjuk az egészet, majd gyors mozdulatokkal cipót formálunk belőle, és 1 órát hűtőben pihentetjük.

Kiszaggatjuk a kívánt formát, és 170 fokon 15 perc alatt készre sütjük. ( Sütöje válogatja, hogy mennyi idő alatt van készen.

Díszítése:

Tojásfehérjével felragasztjuk a virágszirmokat. ( ecset segítségével).

Krémesen roppanós, édesen savanykás...✨

granola,

natúr joghurt,

rebarbara öntet

Vöröslencse pástétom

Vöröslencse pástetomot készítettem a múlt héten.

Nagyon szerettem a hummuszt és társait.

Recept:

1 bögre vöröslencse

1 fej vöröshagyma

1 fej fokhagyma

1 ek sörélesztő pehely

Só, bors, pirospaprika

Egy kis vizen megpároltam a hagymákat, majd hozzáadtam minden egyéb összetevőt a sörélesztő pehely kivételével. ( Ez az összetevő sajtos, krémes állagot ad majd a pástétomnak).

Felöntöttem 2 bögre vízzel, és puhára főztem a lencsét.

Ekkor hozzáadtam a sörélesztő pelyhet, és botmixxerrel pépesítettem.

Próbáljátok ki, nagyon finom.

✨𝑩𝒓𝒐𝒘𝒏𝒊𝒆 𝒛𝒂𝒃𝒌á𝒔𝒂✨

Könnyen elkészíthető csupacsokis finomság.

Az elkészítés nem tart tovább 5 percnél, de nagyon jót tesz neki, ha egy éjszakára hűtőbe rakjuk.

Igazán krémessé válik a pihenés alatt.

Recept:

-1 csésze (250 ml) mandula- vagy kókusztej

-1 csésze (250 ml) zabpehely

-1/2 csésze (125 ml) natúr, alacsony zsírtartalmú görög joghurt

-1-2 ek kakaópor

-1 mérőkanál csokoládé ízű Lite Ultra-opcionális

-étcsoki darabok

Elkészítése:

Összekeverjük az összes száraz hozzávalót, majd hozzákeverjük a folyadékokat is.

...................................

Elkészítési idő: 5 perc

Kiadósság: 2 adag

...................................

Tápérték információ/ 1 adag

Kalória: 320 Kcal

Szénhidrátok: 44 g

Rost: 6 g

Fehérjék: 21 g

Zsír: 6 g

..................................

Jó étvágyat kívánok!

Virágos teakeverék

 

Van egy olyan teakeverékem, amibe csak virágok szírmait raktam.

Az összes virágot magam gyűjtöttem.

Mindegyikről tudom, hogy honnan származik.

Látványra is gyönyörű...

Kamillavirág - gyulladáscsökkentő

Vöröshere virága - nagyon jó a klimaxos tünetekre, emésztőrendszerre, reumatikus panaszokra, nyákoldó hatású.

Rózsaszirom - a legmagasabb rezgéssel rendelkezik. Egy egészséges emberi szervezet rezgésszáma 62-78 MHz. A rózsában található aromás vegyületek rezgésszáma 320 MHz. Ez persze szárítva nagy mértékben csökken, de még így is a nagyon magas marad. Mivel emeli a rezgésszintünket, nagyon jó hangulatjavító, stresszoldó, jó a klimax tüneteinek enyhítésére is.

Bodzavirág - immunrendszert serkentő, emésztést segítő, izzasztó hatású.

Zsálya virága - gyulladáscsökkentő, jó a hőhullámok ellen. Lázcsillapító, légúti és húgyúti betegségek ellen hatásos.

Klimax tünetek enyhítésére ajánlott.

Körömvirág - gyomor és bélgyulladások esetén segít. Segíti az emésztést, a máj működését, epehajtó hatású.

Cickafark virága - a nők teája. Mindenféle női ivarszervet érintő probléma esetén ajánlott. Serkenti az epeváladék termelődését. Húgyúti, légzőszervi bajokra is jó hatású.

Búzavirág - hólyaggyulladások ellen, étvágyjavító, görcsoldó, emésztést javító, vértisztító hatású.

A gyógynövények Isten patikája.

Köleses egytáléltel C9 alatt - ötlet

Kurkumás, karfiolos csirkemell, kölessel, és különböző magvakkal.

Hogy is készült ez a csirkemelles, karfiolos egytálétel?
1. A karfiolt rózsáira szedtem, és pár perc alatt sós vízben megpuhítottam. - inkább maradjon ropogós, mint nagyon puha
2. csirkemellet olivaolajon megpirítottam, só, bors, fokhagyma, kurkuma ment rá (bármilyen fűszerrel el lehet készíteni.
3. Felöntöttem kb 2,5 deci vízzel, és beleszórtam kb 1 maroknyi kölest. Készre pároltam. Ha kevés a víz, akkor később pótolom, míg a köles meg nem puhul.
4. Ezután keverem bele a karfiolt.
5. Vágtam rá friss medvehagymát.
(Meg lehet szórni saláta magkeverékkel is).
Hát ennyi. Ezerféle módon lehet variálni. Én nagyon sokszor készítek olyan egytálételt, amikor a köretet nem külön, hanem belefőzöm az alapételbe.