Keresés

2014. november 27., csütörtök

Körtés pite

Családi nagy kedvencünk a "barackos".
Katica névnapjára barack helyett körtebefőttből készítettem, és az eredeti tészta receptjét lecseréltem a linzer tészta receptjére.


recept: 

töltelékhez:
1 barack vagy körtebefőtt
1,5 dl tejföl
2 egész tojás
65 g cukor + 1 zacskó vaníliás cukor
25 g liszt

szórathoz:
50 g cukor
60 g liszt
50 g vaj
kis őrölt fahéj

A tésztát egy kivajazott cserép piteformába szétnyomkodom. 
Rászeletelem a körte vagy barackbefőtt gyümölcseit. (csak egymás mellé, hogy ne áztassa el a tésztát)
Összekeverem a tejfölt, a cukrokat és a lisztet. A két tojást kézi habverővel nagyon kicsit felverem, és a tejfölös masszához öntöm. Az egészet jól összekeverem és ráöntöm a körtékre.

Ezt berakom az előmelegített sütőbe. (160 fok - hőlégkeveréses)
Kb 40 perc múlva, mikor már látszik rajta, hogy a folyós töltelék megszilárdult, rászóróm az előre elkészített morzsát.
A morzsát úgy készítem, hogy a lisztet összekeverem a cukorral és a fahéjjal és az egészet rusztikusan összemorzsolom a vajjal.
Mikor ez is aranybarnára sül, akkor veszem ki a sütőből.

Szigorúan várni kell vele, hogy meghűljön, mert úgy finom. 




Nincsenek megjegyzések:

Instagram

Háziszappan rózsákkal #katbo #katboreka #háziszappan #handmade #handmadesoap #homemade

Szentimrey Valentovics Réka (@katboreka) által közzétett fénykép,

Készüljünk együtt a karácsonyra

Készüljünk együtt a karácsonyra
Karácsonyi ötletek

Őszi ötletek

Rólam




KatBo-életem otthon maradó anyaként született meg, amikor a világgal való kapcsolatomat jelentette a kézművesség. Volt családi alapom, amire sokféle tanfolyamot elvégeztem:) Érdeklődésem annyi szép új területre elvitt, hogy kiléptem a családi körből, míg aztán főállású anyából hivatásos kézműves lettem.

Fokozatosan bővült Katbo-világom, jelenleg népi játszóház-vezetői képzésre járok. E honlap mutatja, hogy milyen területeken vagyok jelen kéz-termékeimmel, illetve mik láthatóak nyitott műhelyemben

Facebook

Városi dzsungel