Sok-sok évvel ezelőtt készítettem néhány üveg rozmaringbort ajándékba, és saját fogyasztásra.
Olyan markáns, nagyon mélyre begyökereződő íze van, hogy azóta is, ha rozmaring illatot érzek, érzem a számban a bor zamatát, pedig csak néhány pohár rozmaringbort ittam eddigi életemben.
Évekig nem akadt a kezembe a recept, sőt volt, hogy kerestem és nem találtam.
De a napokban egyszercsak előkerült, mintha mi sem történt volna, olyan természetességgel sorakozott a többi recept között.
Íme a recept, hogy Ti is el tudjátok készíteni:
- 50 g rozmaringlevél
15 g galagonyabogyó
15 g mazsola
3 g fahéj
3 g cickafarkfűvirág
2-3 ek méz
2 l jó minőségű vörösbor
2 l borban 10 napig áztatjuk a keveréket. Naponta összerázzuk, majd 10 nap elteltével leszűrjük, és az elpárolgott bort pótoljuk.
Nagyon finom, nagyon egészséges, és húsok pácolásához is kiválóan alkalmas.
Recept: Barbara és Peter Theiss "Erdők, mezők patikája" című könyvében jelent meg.
Ha hasznosnak találtad a bejegyzésemet, kérlek oszd meg a facebookon az ismerőseiddel.
